viernes, 8 de agosto de 2014

Torticas de arroz

A veces hacemos arroz de sobra y queda en el refrigerador por uno o dos días. Recuerdo que cuando era pequeña, mi abuela hacía con él unas tortillas muy sabrosas que nosotros disfrutábamos comer a cualquier hora. Así que me dispuse a hacer lo mismo con el arroz que tenía en la heladera del día anterior y las comimos con mucho gusto para el almuerzo. A mi peque le encantaron, y lo mejor de todo es que esta receta es muy fácil de hacer.

Dependiendo de la cantidad de arroz que tengas, vas a utilizar los demás ingredientes. En mi caso yo utilicé:


  • Un tazón de arroz mediano
  • Una taza de harina de trigo
  • Dos huevos
  • Queso (los que tengas disponibles en el momento y la cantidad que quieras agregar). Yo utilicé parmesano, un poco de mozzarella y amarillo.
  • Incluso puedes agregar un chorrito de leche (yo no lo necesité)
  • Una pizca de sal


En un bowl mezclamos todos los ingredientes y con la ayuda de una cuchara vamos formando como especie de bolitas o montoncitos que vamos a freír en un sartén o caldero con aceite hirviendo. En menos de un minuto estarán dorados por un lado y ha llegado la hora de darles la vuelta, esto sucede si el aceite está lo suficientemente caliente. 


Sacamos nuestras torticas del caldero y las colocamos en un plato con papel absorbente, dejándolas reposar por unos minutos para luego degustarlas. Una buena opción para las meriendas de los peques o el almuerzo, comer el arroz de una manera diferente. 


6 comentarios:

  1. Siempre me queda arroz... de hecho la pongo en práctica.

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    1. Que bien!! Además, puedes agregar cualquier otro ingrediente que tengamos a la mano en ese momento.

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  2. Rico, ultimamente cuando queda arroz mi hija Amanda me pide a media tarde arroz tibio solo.... ja ja ja yo era asi de niña :) asi que si descubre estar tortitas !ay mamá!

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    1. Si descubre estas torticas creo que serán tu perdición!!! Pueden intentar hacerlas juntas una tarde!!

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  3. Yo también lo hago coterránea ;) ¡Me has hecho recordar los sabores de la patria! Un abrazo

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    1. ¿Verdad que son divinas? Y además, nos brinda otra manera de comer el arroz

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